Inauguration Chalet Fleurier Park Hyatt Paris-Vendome

 

Chopard place Vendôme

Inauguration en présence de Raphaël Personnaz, Melanie Doutey, Michel Jauslin – PDG du Park

Hyatt Paris-Vendôme et de Stéphane Jacquot – retail Director Chopard France et de plus de 150

invités.

Comme chaque année, le Park Hyatt Paris-Vendôme installe son célèbre chalet sur sa

Terrasse d’hiver. Les parisiens en quête de monts enneigés pourront s’évader l’espace de

quelques heures dans l’atmosphère chaleureuse et intimiste du Chalet Suisse qui prend ses

quartiers tout l’hiver au Park Hyatt Paris Vendôme.

Michel Jauslin, Vice-Président régional Hyatt France, et Caroline Scheufele, Co-Présidente de

Chopard ont choisi d’associer, à nouveau cette année, leurs deux marques d’exception pour

concevoir un lieu unique afin d’abriter la quintessence de leurs univers.

C’est tout naturellement qu’ils ont réalisé une réplique du « Chalet Fleurier », en référence au nom

d’un petit village situé dans le Jura Suisse, l’un des berceaux de la haute horlogerie, où la

Manufacture Chopard est installée.

Les convives seront plongés dans l’atmosphère des anciens chalets de montagne du Jura Suisse,

qui au-delà de lieux de vies se révélaient aussi servir, au 17ème siècle, d’ateliers d’horlogerie, recréés

pour l’occasion par la Maison Chopard.

Sapins, boiseries et lanternes tamisées, permettront aux convives de profiter de la douceur

d’une terrasse d’alpage chauffée, et de plonger dans l’atmosphère cosy du Chalet Fleurier, en

plein cœur de Paris.

Au dîner, Jean-François Rouquette, le Chef étoilé du Park Hyatt Paris-Vendôme proposera

tous les soirs une Raclette Montagnarde, avec fromage de Saint Nicklaus, pommes de terre

grenailles ainsi qu’une sélection de charcuterie des Alpes viendra ravir les addicts de spécialités

Suisse. Une version Palace agrémentée de truffes est également proposée aux amateurs.

Au déjeuner, un menu proposant une autre spécialité Suisse sera à l’honneur : l’émincé de veau

servi en cocotte en fonte, avec ses röstis ou les spätzli.

Fabien Berteau, le Chef Pâtissier du Palace, offrira aux convives une gourmandise glacée et

acidulée pour parfaire ce moment hors du temps.

Pour les déjeuners et dîners – Réservation obligatoire au 01 58 71 10 60

Email : reservations.restaurants@hyatt.com

Chalet privatisé de 4 à 10 personnes maximum

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