Mory Sacko, du haut de sa grande taille, possède une prestance qui reflète sa détermination et son charisme. Il transcende les frontières et rassemble les cultures dans sa cuisine !
- Mory Sacko : figure emblématique de la cuisine contemporaine.
- Mory Sacko taille
- Révélé par Top Chef, Mory Sacko a un parcours marqué par l'audace et la créativité !
- Une fusion de talent, jeunesse et diversité
- Qui est la femme de Mory Sako ?
- Il côtoie une célèbre et prestigieuse clientèle
- Les créations culinaires qui ont fait sa renommée
- L’émission Cuisine Ouverte
Mory Sacko : figure emblématique de la cuisine contemporaine.
Né le 24 septembre 1992 à Rueil-Malmaison, Mory Sacko est un chef talentueux qui a atteint des sommets culinaires à un jeune âge. Aujourd’hui, à 30 ans, il est déjà reconnu comme l’une des étoiles montantes de la scène gastronomique française.
Sa renommée s’est répandue auprès du public lors de sa participation à la onzième saison de l’émission culinaire emblématique, Top Chef , en 2020. Fort de son succès, il a ouvert son propre restaurant parisien, MoSuke, en septembre de la même année. Il a rapidement reçu des distinctions de la part de plusieurs guides gastronomiques, notamment une étoile Michelin en janvier 2021. En plus de cette reconnaissance, il a aussi remporté le titre de Jeune Chef de l’année. Depuis, Mory Sacko a élargi sa présence médiatique en animant l’émission Cuisine ouverte diffusée sur France 3.
« L’obtention de cette étoile au Michelin est incroyable. Je ne m’y attendais pas du tout, d’autant que je l’ai obtenue deux mois seulement après l’ouverture du restaurant. C’est un superbe encouragement pour mes équipes et moi, car nous n’en sommes qu’au début »
Mory Sacko est né dans une famille d’origine sénégalo-malienne du côté de sa mère et malienne du côté de son père. Il est le sixième enfant d’une fratrie de neuf, et il grandit à Tournan-en-Brie (Seine-et-Marne). Dès son jeune âge, Mory Sacko nourrit une passion pour le Japon et se trouve captivé par l’univers des palaces. Cette fascination pour la culture japonaise et l’excellence des établissements de luxe l’inspirent profondément.
Mory Sacko taille
Mory Sacko, en plus de son immense talent culinaire, se distingue également par sa stature impressionnante. Mesurant pas moins de 2 mètres, le chef cuisinier français ne passe pas inaperçu. Sa grande taille ajoute une dimension physique à sa présence charismatique en cuisine.
La taille imposante de Mory Sacko ne fait qu’ajouter à son aura en cuisine, lui conférant une présence magnétique qui captive les convives. C’est un chef qui se démarque par sa vision unique et sa capacité à créer des expériences culinaires inoubliables.
Au final, Mory Sacko est grand tant par la taille que par le talent. Son héritage culinaire s’élève bien au-delà de sa stature physique, inspirant les amateurs de cuisine et les aspirants chefs du monde entier.
Révélé par Top Chef, Mory Sacko a un parcours marqué par l’audace et la créativité !
Après avoir laissé sa marque en signant la carte estivale de 2020 du restaurant éphémère Edo, situé au Palais de Tokyo, Mory Sacko concrétise son rêve. Il ouvre le restaurant MoSuke le 1er septembre de la même année. Niché dans le 14e arrondissement de Paris, MoSuke propose une cuisine qui fusionne harmonieusement les influences africaines, japonaises et françaises, offrant ainsi une expérience gustative unique.
Deux semaines après son ouverture, il est honoré du titre de « Jeune talent » décerné par le célèbre guide gastronomique Gault & Millau. Cette reconnaissance précoce souligne la créativité et le savoir-faire exceptionnels du jeune chef. En janvier 2021, Mory Sacko ajoute une autre distinction à son palmarès déjà impressionnant. Le classement international La Liste le désigne comme l’un des « cinq chefs les plus prometteurs au monde« . Cette reconnaissance à l’échelle mondiale confirme l’impact que Mory Sacko a réussi à créer en si peu de temps dans le monde de la gastronomie.
Ces honneurs et reconnaissances ne font que renforcer la détermination de Mory Sacko à poursuivre son chemin vers l’excellence culinaire. Son approche audacieuse et innovante, mariant les traditions culinaires de différentes cultures, lui permet de créer des plats uniques qui séduisent les papilles des convives.
Une fusion de talent, jeunesse et diversité
Il incarne la nouvelle génération de chefs talentueux et visionnaires, et son parcours fulgurant témoigne de son engagement sans faille envers l’innovation, la diversité et l’exploration culinaire. Avec son restaurant MoSuke comme tremplin vers la réussite, il continue de surprendre et d’émerveiller les amateurs de cuisine du monde entier.
Ses récompenses obtenues consolident aussi la réputation grandissante de Mory Sacko en tant que chef étoilé prometteur. Son style unique, fusionnant habilement les influences africaines, japonaises et françaises, lui permet de se démarquer dans le paysage culinaire actuel.
Qui est la femme de Mory Sako ?
Mory Sacko est un homme comblé. Il est en couple avec Émilie Rouquette depuis plus de dix ans. Elle joue un rôle essentiel dans la vie professionnelle de Mory en s’impliquant activement dans la réalisation de leurs projets et en gérant le management et les finances des restaurants. Sa présence et son soutien sont inestimables pour le chef étoilé, qui n’hésite pas à la louer et à reconnaître son importance dans sa réussite. Leur relation de longue date témoigne d’une complicité et d’une collaboration solides, tant sur le plan personnel que professionnel.
« C’est ma compagne qui gère la partie administrative et financière, ainsi que la coordination générale du restaurant. On a peu de temps pour nous, mais elle est un rouage essentiel pour moi. Elle est la tête et je suis les mains en cuisine »
Émilie Rouquette est directrice générale du Groupe Mory Sacko, partage avec son conjoint et associé, le chef Mory Sacko, une vision commune pour les restaurants étoilés MoSuke et MoSugo, situés aux Nouvelles Tables du Gourmet. En tant qu’entrepreneuse déterminée et engagée, elle met un accent particulier sur la lutte contre les inégalités et les discriminations au sein du groupe, dans le but de faire évoluer les pratiques dans le secteur de la restauration.
Il côtoie une célèbre et prestigieuse clientèle
À seulement 30 ans, Mory Sacko ne cesse de repousser les limites de sa créativité culinaire. Durant l’été 2022, ce jeune prodige prend les rênes du restaurant Louis Vuitton à Saint-Tropez, ajoutant ainsi une nouvelle expérience culinaire à son impressionnant parcours.
En septembre 2022, Mory Sacko se lance dans un nouveau projet excitant en ouvrant MoSugo, au sein des galeries Lafayette Gourmet. Ce nouvel établissement propose des burgers au poulet frit succulents, apportant une touche innovante à la cuisine de rue.
En outre, Mory Sacko inaugure un corner au cœur du Food Court de Food Society, situé à côté de la gare Montparnasse. Cette nouvelle aventure lui permet d’élargir encore davantage son rayonnement et de toucher un public plus large.
Les créations culinaires qui ont fait sa renommée
D’après les témoignages des internautes ayant eu le privilège de déguster les plats de Mory Sacko, plusieurs recettes ont suscité un engouement particulier. Parmi elles, on retrouve :
- la Sole cuite dans une feuille de bananier ;
- les asperges revisitées à la façon Suya ;
- le plantain accompagné de la savoureuse sauce Shito.
Mais pas que, le talentueux chef cuisinier, a su apporter sa touche personnelle aux plats traditionnels de chez lui. Deux de ses créations phares sont le poulet yassa et le mafé, revisités avec sa signature culinaire distinctive.
En y apportant sa créativité, il a su sublimer ces plats marinés, en y ajoutant des notes surprenantes et des touches d’épices subtiles. Ces réinterprétations des plats maliens et sénégalais sont le reflet de la passion de Mory Sacko pour la fusion des cultures et des cuisines. Il marie habilement les traditions culinaires de l’Afrique de l’Ouest avec des touches modernes et créatives, offrant ainsi une expérience gastronomique à nulle autre pareille.
Ces plats sont une célébration de l’héritage culinaire de chez lui, sublimés par la vision audacieuse et innovante du chef.
L’émission Cuisine Ouverte
La passion de Mory Sacko pour la cuisine se déploie aussi à travers son rôle d’animateur depuis deux ans dans l’émission « Cuisine Ouverte » diffusée sur France 3. Au fil des épisodes, ce chef étoilé guide les téléspectateurs dans la découverte des produits locaux et des producteurs passionnés qui les cultivent.
Il ne se contente pas seulement de mettre en avant les délices du terroir français. Il met en lumière le patrimoine gastronomique en installant sa « Cuisine Ouverte » dans des lieux emblématiques de l’Hexagone. Ainsi, il propose des voyages culinaires captivants.
Les recettes savoureuses de Mory Sacko font fondre les papilles des téléspectateurs qui sont en moyenne 1 200 000 à suivre l’émission chaque samedi. Il revisite avec audace les grands classiques de la cuisine française en y incorporant ses inspirations africaines et asiatiques, offrant ainsi des créations culinaires uniques et pleines de saveurs !
